レスーソルト（Læsø Salt）

レスーソルト（Læsø Salt）をご存知でしょうか。

レスーソルトは、デンマークのレスー島（Læsø）にて、中世以来の昔ながらの製法で作られている海塩です。

レスー島はこんなところです（かつて私がレスーを旅したときのブログ）。

製塩所（Læsø saltsyderi）はこんなところです。

この袋に入っているのがレスーソルトです。袋がおさまっている容器は、塩入れです。デンマークでは、このような蓋のない塩入れがよく使われます。

ちなみにこの容器は、Læsøの近くのTolne 在住の陶芸家Janne Hieck氏 とGregory Hamilton Miller氏の作品です。塩と容器のセットは、製塩所（Læsø saltsyderi）またはTOLNE GJÆSTGIVERGAARD（Janne Hieck氏 とGregory Hamilton Miller氏が経営しているペンション。陶芸アトリエも併設。）で購入できます。

60グラムそこそこで、30DKK (600円くらい）します。高級品。

粗めの粒です。これでおにぎりを握ると、最高に美味しい…。